Ob kleine oder große Feier ...
Wir, die Fleischerei Kaufhold stehen seit über 50 Jahren mit unserem Namen für Handwerkliche Meisterqualität. Wir verstehen uns als ein dynamisches Team, welches Sie mit Individualität, Kreativität und Flexibilität überzeugt und Ihre Veranstaltung perfekt organisiert!
Durch unsere langjährigen Erfahrungen stellen wir Ihnen tolle Gerichte und Büfett-Variationen für das perfekte Essen auf Ihrem Event vor. Aber nicht nur das Essen auf einer Feier sollte passen, entdecken Sie unser Equipment, damit an nichts fehlt!
Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zu Verfügung! Sprechen Sie uns an! 04231 2212
... mit dem Büfetts von Kaufhold liegen Sie goldrichtig!
„Gemischte Bratenplatte mit Beilagen“
- Warme Braten von Schwein, Rind, Pute
- Rahmsoße
- Kartoffelgratin und/oder Bratkartoffeln
- Gemüseplatte mit Soße Hollandaise und/oder
- Salatplatte mit Dressing
Preis pro Person 12,50 €
(Wünschen Sie bei der Fleischauswahl z.B. Rouladen, kleine Schnitzel, Schweinefilet oder Ähnliches, erhöht sich der Preis dementsprechend.)
Als Nachspeise empfehlen wir:
Rote Grütze, Obstsalat frisch, Vanillesoße oder Pudding (verschiedene Sorten)
Preis pro Person: 2,00 €
„Schlemmerfilets Mediterrane Art“
- von Hähnchen, Pute, Schwein
- auf frischem Pilz-Zwiebel-Gemüse
- Pfefferrahmsauce
- Sauce Hollandaise
- Kartoffelgratin oder Rosmarin-Röstkartoffeln
- bunte Gemüseplatte und/oder gemischte frische Salatplatte mit Dressing
- Mousse au Chocolat
- Stracciatellacreme
Preis pro Person 14,50 €
"Schnitzel-Variationen"
- kleine Schweineschnitzel - paniert
- kleine Schweineschnitzel - natur
- kleine Putenschnitzel - "Hawaii" mit Käse überbacken
- kleine Putenschnitzel - paniert
- Hähnchenbrustfilet versch. mariniert
- Hähnchenbrustfilet "Milano" in einer pikanten Tomatensoße mit Ratatouille
- Frisches Pilz-Zwiebel-Gemüse
- Kartoffelbeilage nach Wahl: Bratkartoffeln oder Kartoffelgratin
- Verschiedene Soßen: Jägersoße, Zigeunersoße, Hollandaise, Currysoße,
- Gemüseplatte oder frische Salatplatte mit Dressing
Preis pro Person € 13,90
Bitte beachten Sie: Wir rechnen pro Person 3 kleine Schnitzel. Die Vielfalt der Schnitzelvariationen hängt somit von der Personenzahl ab.
„Rouladen Classic“
- 2 kleine Rouladen vom Rind
- Rahmsauce
- Sauce Hollandaise
- Apfelrotkohl oder gemischtes Gemüse
- Salzkartoffeln, Spätzle oder Klöße
- Bohnensalat
„Rouladen und mehr“ ab 10 Personen
- Rinder-Roulade, dazu:
- Filet von Hähnchen und Schwein
- Rahmsauce
- Sauce Hollandaise
- Apfelrotkohl oder gemischtes Gemüse
- Salzkartoffeln, Spätzle oder Klöße
- Bunte Salatplatte
- Dressing
Büfett "Medaillons"
- Medaillons vom Schwein und Hähnchen
- Rahmsauce
- Sauce Hollandaise
- Zwiebeln
- frische Champignons
- Röstkartoffeln oder Kartoffel-Kräuter-Gratin
- Gemüseplatte oder gemischte frische Salatplatte
- Dressing
- Nachspeise nach Wahl
Preis pro Person 15,90 €
„Büfett Italienische Art“
- Brötchenmix
- 2 Sorten Fleisch (Schwein und Hähnchenbrustfilet „Milano“)
- Spagetti mit Kirschtomaten und Basilikum in fruchtiger Tomatensauce und/oder
- Röstkartoffeln und/oder
- Penne mit Blattspinat und Lachs
- Vitello Tonnato
- Anti Pasti Variationen
- Tomate/Mozzarella
- Frische Salatplatte
- Dressing
Preis pro Person 14,50 €
„Filettopf“
- Schweinefiletauflauf mit frischen Champignons in Sahnesauce mit Käse überbacken
- Salzkartoffeln, Spätzle oder Röstkartoffeln,
- bunte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise oder frische Salatplatte mit Dressing
Büfett „Gemischte Kleinigkeiten“
- Hähnchenbrust, Cevapcici, Giros, kleine Schnitzel, kleine Frikadellen
- Tomatenreis oder Kräuterröstkartoffeln
- gemischte frische Salatplatte mit Dressing
- Tzatziki und Krautsalat
„Spanferkel-Keule“ – ab 10 Personen:
- Spanferkel-Keule mit Zwiebelsoße
- Stampfkartoffeln oder Bratkartoffeln
- Sauerkraut
„Party-Büfett“
- Variationen vom Schwein:
- Nacken natur
- Kasselernacken
- Mild gepökelter Schinkenbraten mit Kruste
- (auf Wunsch Rahmsoße)
- Kräuterröstkartoffeln oder Bratkartoffeln
- Griechischer Bauernsalat
- Krautsalat und Tzatziki
Büfett-Vorschläge Geschnetzeltes & Gulasch Variationen
„Geschnetzeltes“
- Geschnetzeltes vom Schwein
- Geschnetzeltes von der Pute (in Curryrahm)
Beilagen nach Wahl:
- Spätzle
- Salzkartoffeln
- Reis
- gerösteter Basmatireis
Dressing
Preis pro Person 12,50 €
„Hühnerfrikassee“
- Hühnerfrikassee
- Butterreis oder Salzkartoffeln
- Eisbergsalat mit Mandarinen-Sahne-Soße
„Gulasch “ungarisch”
- Gulasch vom Schwein und Rind
- Salzkartoffeln und/oder Nudeln
- Apfelrotkohl und/oder Bohnensalat
Büfett-Vorschläge Street Food
„Burgunderbrötchen“
- Roggenbrötchen
- Burgunderbraten - dünn geschnitten -
- Tzatziki
- Krautsalat
„Pulled-Pork-Brötchen“
- Roggenbrötchen
- Pulled-Pork
- Tzatziki
- Krautsalat
„Westernbrötchen“
- Roggenbrötchen
- Fleischkäse
- Geschmorte Zwiebeln
„Girosbrötchen“
- Roggenbrötchen
- Giros von der Pute und/oder Giros vom Schwein
- Tzatziki und Krautsalat
„Gemüsepaddys Brötchen (Vegetarisch)”
- Hausgemachte vegetarische Gemüsepaddys
- Weiß- und Rotkrautsalat
- Tzatziki oder Currydipp
„Verschiedene Wraps”
- Pfannengyros von der Pute oder Schwein
- mit frischem Salat
- Tzatziki
„Gemüse Wraps (Vegetarisch)”
- Frischer Salat
- Gemüse
- Currydipp
Büfett Vorschläge
Hamburger-Bausatz:
- Hamburger Brötchen mit Sesam
- Rinderhacksteak – fertig gebraten
- Eisbergsalat
- Hamburger Gurken
- Tomaten
- Zwiebeln
- Champignons
- Röstzwiebeln
- Soßen
- Käsescheiben
pro Hamburger 4,50 €
Currywurst:
- Baguettescheiben
- Currywurst mit Sauce
pro Person 4,50 €
„Büfett Knabberparty“
- Knusperbaguette
- Chicken-Wings, Spare Rips, Knusperkeule vom Hähnchen,
- feurige mexikanische Chilisauce
- Rosmarinröstkartoffeln und/oder Bratkartoffeln
- gemischter Salat mit Dressinge
pro Person 12,50 €
„Ritter Essen“
- Baguette
- Hähnchenkeule, Kräuterzwerge,
Mini-Schweinshaxe, Spare Rips, Chicken-Wings, - Kräuterröstkartoffeln und/oder Bratkartoffeln
- Bunte Salatplatte
- Dressing
- Dippsauce
pro Person 14,90 €
„Rustikales Büfett“ - kalt auf Platte
- Brotkorb
- Butter
- Hausgemachte Spezialitäten:
Roher Schinken, Kochschinken,
verschiedene Sülzen, Sauerfleisch,
Leberwurst, Rotwurst, Zwiebelwurst,
Hackepeter, Schweinemettwurst,
Zwiebelfleisch, Schnittkäse, Gurken Senf und Remouladensauce
pro Person 9,00 €
„Büfett Roastbeef“
- Zart rosa gebratenes Roastbeef – kalt auf Platte
- Hausgemachte Remoulade
- Bratkartoffeln
- Frische Salatplatte
- Dressing
pro Person 13,00 €
Büfett-Vorschläge Saisonale Gerichte
Büfett „Wildes aus hiesigen Jagdgebieten“
- Wildbraten „der Saison“
- Röstkartoffeln, Klöße oder Salzkartoffeln
- Apfelrotkohl
- Rahmsauce
- Mischpilze
- geschmorte Zwiebeln
- Preiselbeerbirne oder Preiselbeerpfirsich
pro Person 15,90 €
„Knippessen“
- Schwarzbrot
- Knipp
- Bratkartoffeln und/oder Salzkartoffeln
- Gewürzgurken
pro Person 6,90 €
„Spargelessen“
- Schinkenplatte und panierte Schnitzel (2 kleine) oder auch Rührei (vegetarisch)
- Spargel
- Salzkartoffeln
- Sauce Hollandaise und/oder Buttersoße
pro Person 14,50 € - + Wildlachssteak
pro Person 15,50 €
„Kohl und Pinkel“
- Kasseler, Schweinebauch, Bregenwurst, Schinkenwurst, Pinkelwurst
- Grünkohl
- Salzkartoffeln, Röstkartoffeln oder Bratkartoffeln
- Senf
pro Person 11,50 €
Büfett Vorschläge
Feiern Sie wie in den 70er Jahren!
Das 70er – Jahre – Büfett ab 20 Personen
- Partysonne
- Salzstangen
- Butter
- Kräuterbutter
- Hackbraten
- Putenschnitzel „Hawaii“
- Mini Schweineschnitzel paniert
- Röstkartoffeln
- Nudelsalat mit Gekochter, Käse und Erbsen Schinken-, Mettwurstbrett
- Käse-Brett
- Käse-Igel
- Mett-Igel
- Spargel-Kochschinkenröllchen
- Melone mit Parmaschinken
- ½ gekochte Eier mit Remoulade
- Hausgemachte Salate wie z.B. - Käse-Porree-Salat - Eiersalat
- Heringssalat
- Matjessalat - Gefüllte Tomaten mit Fleischsalat
- Omas Gewürz- und Senfgurken
- Brausepulvertüten
- Nappos
Nachspeisenauswahl: - Schokoladenpudding
- Wackelpudding
- Vanillepudding
- Vanillesoße
pro Person 16,90 €
Besondere Büfetts für besondere Anlässe :)
Büfett für den besonderen Anlass 1 - ab 20 Personen
- Baguette
- Kräuterbutter
- Rinderfilet –medium-
- Entenbrust kross gegrillt
- Schweinefilet auf frischem Pilz-Zwiebel-Gemüse
- Kräuterröstkartoffeln
- Cross angebratene Schupfnudeln mit Erbsen
- Bohnen im Speckmantel
- Rustikales Butter-Pfannengemüse
- Grill Anti-Pasti
- Honigmelone mit Parmaschinken
- Blattsalat-Variationen z.B. Rucola mit frisch gehobeltem Parmesan Dressinglvertüten
Nachspeisenauswahl: - Tiramisu
- Bayrische Creme
- Obstsalat
- Vanillesoße
pro Person 23,90 €
Büfett für den besonderen Anlass 2 - ab 20 Personen
- Baguette
- Kräuterbutter
- Mediterran gefüllte Rinder-Röllchen (mit Serrano-Schinken und getrockneten Tomaten)
- Wildlachsfilet auf Spinatblatt
- Riesengarnelen Café de Paris mit feiner Kräuterbutternote
- Hähnchenspieße Oriental mit Datteln im Speck
- Röstkartoffeln
- Kurkumareis mit gerösteten Mandeln
- Spaghetti mit Kirschtomaten und Basilikum in fruchtiger Tomatensoße
- Vitello Tonnato
- Grill Anti-Pasti
- Blattsalat-Variationen z.B. Rucola mit frisch gehobeltem Parmesan
- Dressing Tomate mit Mozzarellakügelchen
Nachspeisenauswahl: - Weißes Schokoladen Mousse
- Rote Grütze
- Vanillesauce
pro Person 26,90 €
„Büfett Hochzeit“ ab 20 Personen
Wahlweise:
- Geflügelcocktail oder Niedersächsische Hochzeitssuppe
Vorspeisenplatte:
- Baguette geschnitten
- Gambas
- Weichkäse
- Feldsalat mit Cherrytomaten und Mozzarellakügelchen
- Oliven
- Artischocken
- Champignons
- Peperoni
- Getrocknete Tomaten
- Serrano
- Salami
Hauptgericht:
- Rinderfilet im Ganzen gebraten
- Schweinefilet im Ganzen gebraten
- Putenfilet
- Rahmsauce
- Sauce Hollandaise
- frische Pilze und Zwiebeln
- Kartoffelgratin
- Röstkartoffeln
- Bohnen im Speckmantel
- Gemischtes Gemüse
- Buntes frisches Salatbüfett
- Dressing
mit Suppe/Cocktail pro Person 25,90 €
ohne Suppe/Cocktail pro Person 22,50 €
Zur Mitternacht empfehlen wir Ihnen:
- Currywurst
- Schnittchen
- Häppchen
- Canapees
- Party-Frikadellen
- Melone/Parmaschinken-Spieß
- Käse-Würfel mit Früchten
- Tomate-Mozzarella-Sticks...
Kaffee? Gerne!
Kaffeemaschinen, Pumpkannen, Kaffee
Preis auf Anfrage ...
„Büfett Konfirmation“
- Schweinemedaillons auf frischem Pilz-Zwiebel-Gemüse
- Kräuterkrustenbraten mit oder ohne Schwarte
- Putenfilets oder Hähnchenbrustfilets
- Rahmsauce
- Sauce Hollandaise
Kartoffelbeilage nach Wahl:
- Rosmarin-Röstkartoffeln
- Kräuterröstkartoffeln
- Bratkartoffeln
- Kartoffelgratin
- Ital. Kartoffelgratin mit Tomate/Mozzarella überbacken
- Salzkartoffeln
Salat und Gemüse:
- Gemüseplatte (Blumenkohl, Broccoli, Erbsen-Möhren, Speckbohnen)
- frische Salatplatte mit Dressing – Joghurt-, American Dressing oder Vinaigrette
Dessert:
- Rote Grütze
- Obstplatte
- Vanillesauce
- oder Pudding versch. Sorten
pro Person 15,00 €
Abend kalt auf Platte
Wir empfehlen Ihnen:
Fingerfood oder Kalte Platten
„Büfett Trauerfeier 1“
- Schnittchen (Lachs, Käse, Hackepeter und hausgemachte Wurstspezialitäten)
- Butterkuchen
- Niedersächsische Hochzeitssuppe
pro Person 10,90 €
„Büfett Trauerfeier 2“
- ¼ tel Schnittchen (Lachs, Käse, Hackepeter und hausgemachte Wurstspezialitäten)
- Canapees
- Butterkuchen
- Niedersächsische Hochzeitssuppe
pro Person 15,90 €
Haben Sie eine bestimmte Anzahl an Tischen zur Verfügung, dann können wir die Platten gerne dementsprechend legen.
Benötigen Sie Kaffee oder Geschirr?
Zusätzlich können wir Ihnen gerne Kaffee, Milch, Zucker und das gesamte Geschirr, sowie Suppenterrinen und Suppenkellen liefern. Sprechen Sie uns gerne an!
„Haxen-Essen“
- Ganze Schweinshaxe
- Dunkle Schweinsbratensoße
- Bratkartoffeln und/oder Stampfkartoffeln
- Sauerkraut oder Krautsalat
- Süßer Senf
pro Person 10,00 €
„1ne gebratene Haxe“
Stück 4,50 €
„Büfett Bayrische Art“
- ½ Schweinshaxe
- Fleischkäse
- Weißwürst`l
- Bratkartoffeln, Stampfkartoffeln oder Klöße
- Sauerkraut, Krautsalat
- Süßer Senf
pro Person 11,00 €
„Wies`n Teller“
- Spanferkelkeule
- Fleischkäse
- Weißwürst`l
- Dunkle Schweinsbratensoße
- Bratkartoffeln und/oder Stampfkartoffeln
- Sauerkraut oder Krautsalat
- Süßer Senf
pro Person 12,00 €
„Spanferkelessen“
- Spanferkel - im Ganzen gebraten (zzgl. 30,00 € Pauschale für das Braten)
pro Person 7,90 €
„Spanferkelessen“ – mit Beilagen
- Spanferkel - im Ganzen gebraten (zzgl. 30,00 € Pauschale für das Braten)
Beilagenvariante 1:
Partybrötchen, Kartoffelbeilage nach Wahl,
Krautsalat, frisches Salatbüfett, Dressing,
Tsatsiki und/oder Senf
pro Person 14,50 €
Beilagenvariante 2: - Sauerkraut, Stampfkartoffeln, Senf
pro Person 12,50 €
Spanferkelessen ab 25 Personen
Wir können das Spanferkel vor Ort aufschneiden, dann berechnen wir 30,00 € pro Std. und Servicekraft.
„Der Party-Geck“
Grillen Sie Ihr Spanferkel in unserem mobilen Partygrill selber:
Leihgebühr für den Grill 40,00 €
Spanferkel pro Person 7,90 €
Grillbüfett „Classic“ (zum selber Grillen)
- Baguette
- Buttervariationen wie z. B. Kräuter, Paprika, Knoblauch
- Putensteak „Bali“ und „Italia“
- Nackensteaks mariniert
- Mini-Fleischspieße
- verschiedene Rostbratwürstchen
- Minutensteaks mariniert
- Knabberbauch
- Rosmarin-Röstkartoffeln
- Kartoffelsalat
- Salat von frischen Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Buntes Sommer-Salat-Büfett mit Dressing
- Tsatsiki
- verschiedene Dipsaucen
- Senf
- Hausgemachte Grillsauce
pro Person 13,90 €
„Grillbüfett "Mediterran" (zum selber Grillen)
ab 10 Personen
- Baguette und Partybrötchenmix
- Buttervariationen wie z. B. Kräuter, Paprika, Knoblauch
- Lammkotelett
- Hähnchenbrust verschieden mariniert
- Schweinerückensteak – nach Gyros Art gewürzt –
- Nackensteaks – nach Gyros Art gewürzt –
- Crevettenspieße
- Weichkäse mediterrane Art „im Päckchen“
- Mini-Kräuterkartoffeln
- Nudelsalat „mediterran“
- Salat von frischen Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Anti-Pasti-Auswahl
- Griechischer Bauernsalat
- Tsatsiki
- Verschiedene Dipsaucen
- Hausgemachte Grillsauce
- Senf
pro Person 15,90 €
„American Barbecue“ (zum selber Grillen)
- Baguette und Partybrötchenmix
- Buttervariationen wie z. B. Kräuter, Paprika, Knoblauch
- Rindersteaks (Rumpsteak, Hüftsteak)
- Schweinesteaks vom Schweinenacken und Schweinerücken
- Hähnchenbrustfilet
- Sparerips „Western Honey“
- Bratwurst – grob, fein, scharf
- Bacon (Schweinebauch herzhaft gewürzt)
- Farmerröstkartoffeln
- Buntes Sommer-Salat-Büfett mit Dressing
- BBQ-Saucen „Original, Steakhouse, Hot Chili“
pro Person 13,90 €
„Die Alternative zum Grillbüfett“
(Fertig gegart und aufgeschnitten im Tischofen)
ab 10 Personen
- Baguette und Partybrötchenmix
- Buttervariationen wie z. B. Kräuter, Paprika, Knoblauch
- Schlemmerfilets von:
Hähnchen, Pute und Schwein Mini-Kräuterkartoffeln - Nudelsalat „mediterran“
- Salat von frischen Strauchtomaten mit Mozzarella und frischem Basilikum
- Anti-Pasti-Auswahl
- Griechischer Bauernsalat
- Tsatsiki
- Verschiedene Dipsaucen
- Hausgemachte Grillsauce
- Senf
pro Person 15,90 €
Wir stellen gerne Grillplatten nach Ihren
Wünschen zusammen!
Unsere hausgemachten Bratwurst-Spezialitäten:
- Grobe Bratwurst
- Grobe Bratwurst mit Bärlauch
- Merguez – die grobe scharfe
- Brasil – die feine feurige
- Domweihbratwurst
- Gyrosgriller
- Bratwürstchen Nürnberger Art
- Kräuterzwerge – mit frischem Rucola
- Krakauer
- Rindsgriller – 100 % Rindfleisch
- Bratwurst zum Abziehen
– mild geräuchert
- die „Lange“ – zum Abziehen
- die „Dicke“ im Naturdarm
- Käsegriller
- Bratwurstschnecken
Weitere Grillspezialitäten:
- Nackensteaks mariniert
- Mini-Fleischspieße
- Rouladen-Spieße
- Schweinerückensteaks mariniert
- Knabberbauch
- Putensteaks „Bali“ und „Italia“
- Putenfleisch-Spieße
- Lammkoteletts mariniert
- Hähnchenbrustfilets mariniert
- Hähnchenfleisch-Spieße
- Crevettenspieße
- Weichkäsepäckchen mit Zwiebeln und Peperoni „vegetarisch“
- Ratatouille-Nester mit Käse „vegetarisch“
- Rindersteaks (Rumpsteaks, Hüftsteaks)
- Spareribs „Western Honey“
- Bacon „herzhaft gewürzt“
- Grillfackeln
- Grillzöpfe …
Unser Fachpersonal berät Sie gerne!
